Hej!

Detta är det nästa sista inslaget från toves kalas.

Detta är en hallonpannacotta med färska bär.



Friskt och somrigt!

Hello!!

De här gjorde jag iordning dagen innan kalaset så tyvärr vart de lite förstörda under natten i kylen.


Det är ialf en mazarintårta som botten i formarna, sen en hallon och rabarberkompott och sen en kristyr samksatt med hallon ovanpå.

Under natten hann kakan bli blite blöt och kristyren hann släppa lite :/

Men det smakade bra ialf!

Hej!

Det är är vanliga vaniljkakor som jag "klätt" med SP.



Personligen blev det ingen smakhit, tycker det blev för sött men fint är det ialf!

Hej!

Har sett detta fenomen på några bloggar så från strössel och annat köpte jag denna cookie mold och testade



Man fyllde alltså formen med choklad, trycker ner en oreo och lägger på ett lock av choklad.

Överraskande gott!!! (enligt mig ialf!! )

Hejsan!

Här är ännu ett bidrag från Toves kalas..

Här var min idé från början att ha två olika fyllningar i olika färger men tidsbristen smög sig på så det fick bli en passionsfrukt fyllning i båda.

Huvudsaken är att det blev gott ialf!!



Recepot på macarons hittar du här

Hello!!

Nu när Tove fyllde år så tog jag som sagt tillfället i akt och passade på att pröva sånt som jag länge velat pröva och där ingick dessa cakepops med färgad choklad

Färgern köpte jag hos Strössel och annat



Jag mixade oreos med lite färskost och sen doppade jag pinnarna i lite av chokladen och stack in i bollarna, sen fick de stå i kylen några timmar innan jag doppade dem i chokladen.

Först använde jag nontempchoklad men det vart inte alls bra så då använde jag "vanlig" choklad och då vart det bättre..
Tror dock att om jag ska göra fler så behöver jag nog köpa något rikrtigt stabilt att ställa dem i under torkningen!

Hejsan!!

Fick förfrågan om hur man gör kallvispad alt varmvispad maräng så jag tänkte att jag gör ett inlägg om det nu när jag ändå gjorde maränger till Toves kalas



Kallvispad:
100 g kylskåpskall äggvita
1 tsk citronsaft
100 g socker
100 g florsocker

Vispa äggvitan och citronsaften och 50 g socker tills det börjar bli vitt, tillsätt då resten av sockret och vispa tills det blir ett fast vitt skum.
Vänd ner florsockret med en slickepott.
Bred ut eller spritsa ut marängsmeten.
Grädda på 150 grader, tid beror på hur stora maränger man gör

Varmvispad maräng:
100g äggvita
240 g florsocker
1 tsk pressad citronsaft

Vispa ihop allt lite lätt i en metallbunke
Sätt sen bunken i ett vattenbad på spisen
Vispa ordenligt tills smeten når en temp på 50-60 grader
Vispa sen långsamt tills den kallnar

Denna maräng används oftast som grund i parfait eller mousse men kan också gräddas av som den kallvispade marängen, skillnaden är att denna får en seg kärna.

Citronsaft tillsätter man för att ge marängsmeten en fastare form.

Hej!

Igår fyllde vår yngsta tjej, Tove, 3 år! och självklart firades det!

Tove hade valt temat Tingeling så det fick det bli och färgtemat fick då bli rosa och grönt.

Har sett på andra bloggar såkallade "desserttables" och velat pröva och nu fick jag min chans =)



Inför detta projekt fick jag testa en hel del "nya" saker som jag sett på olika bloggar så det var riktigt kul! Och jag vart rätt nöjd med resultatet på det mesta!



Detta är en tingelingtårta och jag får nog helt enkelt erkänna att jag är besegrad av Tingeling.. Jag får bara inte till en bra Tingeling, så nu hoppas jag att det är slut med Tingelingteman..

Det är ialf en chokladbollstårta med en marängbotten. Tyvärr blev marängen lite för hård men gott var det!
Figuren är i SP medan tårtan är täckt med marsipan.

Och som ni redan anat kommer kommande inlägg att bestå av resten av dessertbordet. Ha en trevlig lördag!!

Hej!

Ligger efter med lite inlägg så detta är en dessert från min tid på Slottet



Det är en lakritsbrulé med en hallonsorbé

Brulé:
6 dl grädde
1,5 dl mjölk
1 vaniljstång
155 g socker
160 g äggula
lakritspulver

koka upp grädden och mjölken tillsammans med vaniljstången

rör samman äggulorna och sockret

Slå gräddblandningen över äggsmeten

Sila

Smaksätt med lakritspulvret

Kör i ugnen på 100 grader tills den "stannat" (beror lite på hur stor form man har)

Låt den svalna och strö på lite råsocker och bränn av (brännare finns att köpa på nätet eller i olika butiker som tex claes olson)

Hejsan!

I helgen så hade vi en riktig mysfrukost med nybakt bröd, kokta ägg, varm choklad m.m.

Älskar "riktiga" frukostar =)



Dessa frallor är gjorda på manitoba cream samt rågsikt.

Hej!

Hade avslutning på barngympan förra veckan och då bjöd vi bland annat på denna rulltårta



Recept:

3 ägg
2 dl socker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl grädde
0,5 dl kakao

Vispa ägg och socker pösigt
Rör ner övriga ingredienser
Bred ut på en plåt och grädda i 200 grader i ca 5 min

Sen bredde jag på en egengjord hallon och rabarberkompott  ( ja det är med i mycket just nu men jag gjorde en STOR sats) och sen lite vispad grädde.

Hej!

I detta bröd har jag blandat ner rivna morötter, keso och havregryn.



vart riktigt fin färg på detta bröd!

Hello!!

Svärfar bad om hjälp till en tårta till ett "gubbmöte" som han kallade det



Vet dock inte vad GG står för, det var något "internt" men eftersom det var det han ville ha så får han det!

Tårtan är fylld med en hemmagjord hallon och rabarberkompott och grädde.

Den är täckt med marsipan, rosor och blad är också i marsipan med bokstäverna i choklad


Svärfar hälsade att den var försvinnande god!

Hejsan!

I dessa underbart runda bullar så blandade jag ner havregrynsgröt och lingonsylt.



när det gäller bröd så har jag en "grund" som jag alltid går efter

5 dl vatten
50 g jäst
2 msk sirap
1 msk salt
vetemjöl

sen varierar jag mjölsorter och andra innehåll efter behag

Hej!

På mitt nuvarande jobb (på en förskola) så har jag börjat baka bröd till mellanmål och frukost och det är ju både "nyttigare" och godare!! Så det är kul att få både barnens och personalens respons (som än så länge är positivt).

Jag försöker också att variera innehållet så mycket jag kan.



Detta bröd är ett ljustbröd med keso i.

Bröd blir så mycket saftigare med lite ost i.